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: - : : - :
同業者にも恥じないように
店舗に異動になって、早くも一週間がたって、
ホテルでそれなりの花束を作ってた私は、
店に立っても普通に仕事が出来るとわかって安心。。

でも、やっぱしホテルで作っていた花束は、
店売りの値段よりも安く設定して計算していたし、
(店をかまえてないからね。)
そのうえホテルからのサービスとして値段よりも常に多め、
ってこともあって、
店で作るのよりもだいぶん大きい。
そして花も豪華。

だから初めて店舗で花束をたのまれたときは、
こんだけの花じゃ作れないし!!
と思ってはいたけれども、
そこからがスタッフ一人一人の技術に関わってくるところ。

値段が低いのであれば、
安くてボリュームのでる花を選ぶ

グリーンを入れる値段がないのであれば、葉のついている花を選ぶ

何を重視しているのかを、
お客さまと会話しながらくみとっていく。

今までのホテルは、とりあえず花はいくらでもあるんだから、
好きなように、自分のデザインで、
素敵なものを、
って感じだったけれども。

店は売上があるからね。

でもまだホテルのくせでサービスする傾向があります、わたし。。

***

昨日は、花屋さんがガーベラを買い占めにいらっしゃって、
たぶん店にガーベラがなくなってしまったのだろうけど、
その対応をしていて、
「相手も花屋だ」という意識が働くあまり、
なんかいつもよりも緊張してしまって
ただ包装紙に包むだけなのにどぎまぎしてしまった。。

同業者にも恥じない仕事をできるようになるまでは
まだまだです。。

: 仕事 : 16:46 : comments(1) :
一年
 久しく何も書いていなかったのは
特になにもなかったわけじゃなくて

去年からの1年で なにか私の中から大切ななにかが
徐々に薄れて消えてしまいそうになっていたものを
取り戻そうとしていたから

私のなかで大切な一部のものが
花屋という仕事をやりくりすることを一番に考え過ぎて
後回しにされて
そして 徐々に薄れていってた。ような気がする。

でも
ホテルで1年働いて
そしてまた新しい場所に移ることになって
あと数日しかこの場所にいれない。。
そう思うと自然に涙があふれてくる
わたしまだここで何も納得いくまでできてない。

今日の仕事で作った装花を納品するとき、
自分の背丈とおなじくらいの大きさのある装花を真正面から眺めて、
「ああ、わたし、こんなの作れるようになったんじゃん」
そう考えただけで 泣いた

ここまで作れるようになったのは、
私ががんばったなんて理由はちっぽけにすぎなくて
たくさんたくさん教えてくれた先輩達とチーフのお陰だ。

わたしはその先輩達に恩返しができるのかなあ。。

大きな装花が自分でも先輩にもきれいだと言ってもらえるようなものが作れるようになったのは
いつからだなんてわからないけど、
あるとき突然、「あ、いいの作れた」そう思える瞬間があった。

花を作るのも語学の勉強と一緒なのかな、と思う。
あるとき突然、出来るようになって、そしてまた次の段階への階段を登り始めて、
そこにいくまでどれだけ階段があるのかは全く分からないから
一歩一歩 登って行くしか無いんだよね

がんばらなきゃ。

今週末のブライダルフェア、ホテルのバンケットチームとしての最後の仕事。

きっと終わったら号泣するんだろうな。

: 仕事 : 03:21 : comments(1) :