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2010.07.24 Saturday*
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同業者にも恥じないように 2010.07.24 Saturday*
店舗に異動になって、早くも一週間がたって、
ホテルでそれなりの花束を作ってた私は、 店に立っても普通に仕事が出来るとわかって安心。。 でも、やっぱしホテルで作っていた花束は、 店売りの値段よりも安く設定して計算していたし、 (店をかまえてないからね。) そのうえホテルからのサービスとして値段よりも常に多め、 ってこともあって、 店で作るのよりもだいぶん大きい。 そして花も豪華。 だから初めて店舗で花束をたのまれたときは、 こんだけの花じゃ作れないし!! と思ってはいたけれども、 そこからがスタッフ一人一人の技術に関わってくるところ。 値段が低いのであれば、 安くてボリュームのでる花を選ぶ グリーンを入れる値段がないのであれば、葉のついている花を選ぶ 何を重視しているのかを、 お客さまと会話しながらくみとっていく。 今までのホテルは、とりあえず花はいくらでもあるんだから、 好きなように、自分のデザインで、 素敵なものを、 って感じだったけれども。 店は売上があるからね。 でもまだホテルのくせでサービスする傾向があります、わたし。。 *** 昨日は、花屋さんがガーベラを買い占めにいらっしゃって、 たぶん店にガーベラがなくなってしまったのだろうけど、 その対応をしていて、 「相手も花屋だ」という意識が働くあまり、 なんかいつもよりも緊張してしまって ただ包装紙に包むだけなのにどぎまぎしてしまった。。 同業者にも恥じない仕事をできるようになるまでは まだまだです。。 コメント
いくちゃんがいっぱいいて、全部の花屋さんが、いくちゃんならいいのに。
そしたら、散財しても、毎日通いそう。
: AIKA : 2010/10/06 12:11 AM :
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